Comparatif 2020 des meilleures machines à pâtes

Pour des pates fraiches et coupées à votre guise, il vous faut une machine à pâtes. Accessoire devenu incontournable dans plusieurs cuisines, elle vous permet de faire des spaghettis, des tagliatelles, des raviolis ou autres délicieux mets à base de pâtes. Plusieurs modèles de machines à pâtes sont disponibles sur le marché. Afin de choisir la meilleure, vous devez connaitre les bases de son utilisation, mais aussi ses accessoires, ce pourquoi nous mettons à votre disposition ce guide.

Tableau comparatif de la meilleure machine à pâtes électrique

Lagrange 429002 Pâtes Créativ' Blanc 30 x 16 x 35 cm
Philips HR2334/12 Viva Collection Machine électrique pour pâtes et raviolis, gris
Klarstein Pastamania - Machine à pâtes, Différentes sortes de pâtes, 7 moules amovibles, 260...
Imperia Pasta Presto 700 - Machine à pâtes avec moteur
Livoo DOP101 Machine à Pâtes Fraîches, 180 W, Vert, Rouge, Blanc
Lagrange 429002 Pâtes Créativ' Blanc 30 x 16 x 35 cm
Philips HR2334/12 Viva Collection Machine électrique pour pâtes et raviolis, gris
Klarstein Pastamania - Machine à pâtes, Différentes sortes de pâtes, 7 moules amovibles, 260...
Imperia Pasta Presto 700 - Machine à pâtes avec moteur
Livoo DOP101 Machine à Pâtes Fraîches, 180 W, Vert, Rouge, Blanc
224,48 EUR
240,31 EUR
169,99 EUR
245,00 EUR
79,64 EUR
-
-
-
-
29 Commentaires
17 Commentaires
8 Commentaires
22 Commentaires
57 Commentaires
Lagrange 429002 Pâtes Créativ' Blanc 30 x 16 x 35 cm
Lagrange 429002 Pâtes Créativ' Blanc 30 x 16 x 35 cm
224,48 EUR
-
29 Commentaires
Philips HR2334/12 Viva Collection Machine électrique pour pâtes et raviolis, gris
Philips HR2334/12 Viva Collection Machine électrique pour pâtes et raviolis, gris
240,31 EUR
-
17 Commentaires
Klarstein Pastamania - Machine à pâtes, Différentes sortes de pâtes, 7 moules amovibles, 260...
Klarstein Pastamania - Machine à pâtes, Différentes sortes de pâtes, 7 moules amovibles, 260...
169,99 EUR
-
8 Commentaires
Imperia Pasta Presto 700 - Machine à pâtes avec moteur
Imperia Pasta Presto 700 - Machine à pâtes avec moteur
245,00 EUR
-
22 Commentaires
Livoo DOP101 Machine à Pâtes Fraîches, 180 W, Vert, Rouge, Blanc
Livoo DOP101 Machine à Pâtes Fraîches, 180 W, Vert, Rouge, Blanc
79,64 EUR
57 Commentaires

Top 5 de la meilleure machine à pâtes électrique

Bien que toutes les caractéristiques puissent sembler nombreuses, ne vous inquiétez pas ! Nous avons fait tout le travail nécessaire pour vous. Nous avons passé des dizaines d’heures à lire des milliers de critiques et à effectuer de différents tests d’évaluation pour trouver la meilleure machine à pâtes électrique pour chaque type de cuisinier. Si vous êtes nouveau sur le marché, n’oubliez pas de consulter notre guide d’achat, car il vous donnera tout ce que vous devez savoir sur les machines à pâtes avant d’acheter. Consultez également nos critiques détaillées et notre tableau de référence rapide afin de trouver le modèle qui vous convient le mieux.

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Lagrange 429002 Pâtes Créativ’ : le choix de la rédaction

Offrant la possibilité de réaliser une multitude de recettes, la Lagrange 429002 Pâtes Créativ’ vous permettra de fabriquer 6 formes différentes de pâtes à savoir le spaghetti, la tagliatelle, le linguine, le penne ou encore le macaroni. Vous pourrez même aromatiser et colorer les pâtes selon vos souhaits par exemple en utilisant de la tomate, des épinards, des olives… L’appareil est doté d’un couvercle muni d’une ouverture qui vous permet d’ajouter des ingrédients lors de son utilisation. Tout aussi facile d’emploi, ce modèle est équipé d’un écran électronique.

Un signal sonore vous préviendra dès lors que les préparations et le pétrissage soient terminés. Grâce à la fonction de ventilation, vos pâtes bénéficieront d’un pré-séchage. Ainsi, elles ne seront pas collantes lors de l’extrusion. La cuve de pétrissage est d’une capacité de 250 g. Ce qui signifie qu’elle peut contenir cette quantité en farine. Notons également que pour une meilleure expérience d’utilisation, vous profiterez bien de la présence de sa pale de pétrissage en aluminium revêtu d’antiadhésif. Cette machine à pâtes permet entre autres de pétrir, d’extruder la pâte et de les pré-sécher. Outre son kit complet, vous recevrez notamment un livre de recettes pour plus d’idées.

Avantages

  • Facile à utiliser
  • Appareil à pâtes des plus complets
  • Multifonction

Machine à pâtes presque intelligent

Inconvénients

  • Un peu bruyant
  • Dosage trop précis (la pâte sera imparfaite si certains ingrédients ne sont pas à la dose exacte selon indiquée)

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Philips HR2334/12 Viva Collection : le moins cher de la sélection

La machine à pâtes Philips Viva Collection est un choix qui s’accompagne d’une qualité et d’un design excellents. Il fonctionne parfaitement, ce qui lui permet d’ailleurs de figurer parmi les meilleures machine à fabriquer des pâtes. Ce qui est bien, c’est que sa nature compacte lui permet de gagner de l’espace sur le comptoir. L’autre avantage de cette merveilleuse machine est qu’elle pétrit et fait des pâtes plus rapidement que vous ne l’imaginez. En moins de 20 minutes, vous avez vos pâtes prêtes à servir.

L’autre caractéristique de l’appareil Philips Viva Collection est la présence de trois disques de façonnage pour une plus grande polyvalence. La machine peut donc être utilisée pour les spaghettis et les fettucines ou fettucine. À l’achat de la Philips HR2334/12 Viva Collection, vous obtiendrez la recette de pâtes gratuite qui vous permettra de découvrir les différents goûts et les différentes façons de cuisiner. Parmi les autres caractéristiques, citons sa nature entièrement automatique, le barreau de brassage unique et le long tube de pétrissage.

Avantages

  • Fait gagner du temps
  • Facile à utiliser et à nettoyer
  • Appareil entièrement automatique
  • La machine fonctionne rapidement et parfaitement
  • Compact pour économiser de l’espace sur le plan de travail
  • Livre de recettes offert
  • Dotée d’un tiroir de rangement pour les accessoires

Inconvénients

  • Pâte assez collante pour la recette aux œufs
  • Un seul programme pour toutes les recettes
  • Il est complexe de retirer le bac pour le nettoyage

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Klarstein Pastamania : un très bon rapport qualité/prix

La Klarstein Pastamania ne pourra que vous convenir. Assez performante, cette machine à pâtes est dotée d’un moteur offrant une puissance de 260 watts. Son niveau sonore ne dépasse pourtant pas les 60 dB. Elle peut contenir jusqu’à 500 g de farine. De par la présence de son écran LED et ses boutons souples, vous pourrez avoir une idée précise du programme qui vous convient. Le temps de préparation est relativement rapide. Le pétrissage ne prendra que 3 minutes. Et en 10 minutes, vous obtiendrez le type de pâtes que vous souhaitez. Vous pourrez tout de suite les plonger dans de l’eau bouillante.

L’appareil a la particularité de proposer jusqu’à 7 épaisseurs différentes de pâte. Il est livré avec un moule pour le ravioli. Ne vous inquiétez surtout pas, tous les accessoires, bien qu’en plastique, sont spécifiquement conçus pour s’adapter à la préparation d’aliment. En choisissant ce modèle, vous allez être des plus satisfaits et dégusterez de délicieuses pâtes faites maison.

Avantages

  • Très silencieux
  • Fonctionnement rapide
  • 7 disques, un moule à ravioli et un coupe-pâte fournis
  • Puissante et robuste
  • Manuel disponible en plusieurs langues, dont le français
  • Possibilité de réaliser jusqu’à 7 différentes formes de pâtes
  • Grand volume

Inconvénients

  • Problème constaté lors de la poussée des pâtes

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Imperia Pasta Presto 700 : la meilleure de sa gamme

Vous pouvez faire de nombreuses variétés de pâtes comme des nouilles, des tagliatelles, des raviolis et des lasagnes avec cette bonne machine à pâtes. Ce produit est une machine simple, polyvalente et puissante qui permet de faire facilement vos pâtes maison. Selon vos goûts, vous pouvez régler l’épaisseur des pâtes et faire votre propre type de pâtes, car il est livré avec 6 réglages d’épaisseur.

La machine à pâtes Imperia Pasta Presto 700 équipée d’un moteur électrique de 85 w et 230 volts, le traitement se fait rapidement et vous pouvez être sûr qu’il durera plus longtemps. L’appareil est facile à nettoyer, car elle est dotée d’un revêtement antiadhésif. En seulement 15 minutes, cette machine peut transformer les ingrédients pour en faire des pâtes.

Avantages

  • Il est équipé d’un moteur intégré qui le rend rapide et efficace
  • Ce produit vous permet d’obtenir des pâtes de forme identique
  • Livré avec 6 réglages d’épaisseur

Inconvénients

  • Assez cher par rapport à d’autres modèles
  • La machine est un peu lente à fonctionner

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Domoclip DOP101 : idéale pour toutes les formes de pâtes

La Domoclip DOP101 est un modèle de machine à pâtes offrant le plus grand nombre de formes à savoir 10 formes différentes. Ainsi, vous aurez tout le loisir de régaler tous les membres de votre famille. Appareil comparable à une machine à pâtes professionnelle, le Domoclip vous permet de réaliser différents type de pâtes comme le spaghetti, la tagliatelle, la linguine, le fettucine, la lasagne ou encore le tortellini.

Offrant une puissance relative de 180 watts, l’appareil vous assure une extrusion parfaite de vos pâtes. Grâce à sa capacité de 2 L, cette machine électrique peut contenir jusqu’à 400 g de pâtes. Outre son couvercle, il dispose également d’une cuve transparente ainsi que des pieds antidérapants. Pour son entretien, vous n’aurez besoin que d’un chiffon humide.

Avantages

  • Design ergonomique
  • Présence de hublot transparent
  • Simple d’utilisation
  • Idéale pour fabriquer différentes formes de pâtes
  • Les préparations sont rapides
  • Grande capacité
  • Vitesse suffisante

Inconvénients

  • Usage complexe si on ne respecte pas les proportions indiquées dans le manuel. La pâte peut devenir trop humide et collante.
  • La pâte peut également déborder en cas de non-respect des proportions.

Pourquoi auriez-vous besoin d’une machine à pâtes électrique ?

La question que vous devez vous poser lorsque vous envisagez d’utiliser un appareil électrique plutôt qu’une machine manuelle est celle de la quantité de pâtes que vous allez faire. Le plus grand avantage d’un appareil électrique est qu’il n’est pas nécessaire de tourner une manivelle à la main. Cela rend le processus beaucoup plus rapide et plus efficace, sans parler du fait que cela vous aidera à protéger vos mains des crampes.

Guide d’achat d’une machine à pâtes électrique

Alors, que faut-il rechercher lorsque l’on choisit un appareil électrique pour faire des pâtes ? Voici quelques paramètres à prendre en considération.

Taille et poids

La machine à pâtes électrique est un équipement de table, il faut donc tenir compte de l’espace disponible sur votre plan de travail. Vous devez également vérifier le poids, car vous devrez normalement pouvoir le déplacer, par exemple pour le stocker lorsqu’il n’est pas utilisé.

Facilité de nettoyage

Les meilleures machines à pâtes électriques sont faciles à nettoyer. N’oubliez pas que la farine peut être assez difficile à nettoyer si elle est trop sèche, quel que soit le type de farine utilisé. L’entretien est également essentiel pour la durabilité de la machine.

Fonctions

Toutes les machines à pâtes électriques n’offrent pas la même gamme de fonctions et de caractéristiques. Certains modèles se limitent à rouler et à couper, tandis que d’autres sont capables de mélanger et de pétrir jusqu’à la coupe. Les machines à pâtes électriques automatiques peuvent pratiquement effectuer toutes les étapes nécessaires à la fabrication des pâtes.

Accessoires

Il faut également vérifier la liste des accessoires qui accompagnent l’appareil à l’achat. Habituellement, le nombre d’accessoires détermine la polyvalence de l’appareil. Par exemple, certains appareils de fabrication de pâtes alimentaires sont équipés de plusieurs disques interchangeables pour produire différentes variétés de nouilles. D’autres peuvent même être utilisés pour produire des saucisses, des bagels et des biscuits.

Durabilité et robustesse

Pour évaluer les performances et la durabilité de la machine à pâtes, il faut faire attention à sa qualité de conception. Il faut savoir quels sont les matériaux utilisés. En général, les machines à pâtes électriques en acier inoxydable sont préférables à celles avec des pièces en plastique ou d’autres matériaux. Toutefois, certains modèles dignes de ce nom sont fabriqués à partir de métaux de qualité supérieure et même de composants en plastique de qualité supérieure.

Fiabilité et performance

La lecture des commentaires des autres utilisateurs serait très utile pour connaître les performances de la machine. Apprenez à connaître sa capacité à produire les bonnes pâtes.

Fonctions supplémentaires

Bien qu’il ne s’agisse pas vraiment d’une considération majeure, des caractéristiques supplémentaires, comme le fait d’avoir une plaque de forme ou des compartiments intégrés ou des accessoires gratuits pour la fabrication des pâtes, devraient également être prises en compte.

Prix

Le prix est peut-être un élément important pour de nombreux acheteurs de machines à pâtes électriques. Vous voulez un modèle aussi facile à transporter. Bien que le prix soit généralement lié à la qualité, un prix cher n’est pas toujours synonyme de qualité. De nombreuses machines à pâtes électriques fiables et durables sont disponibles à un prix abordable.

Tableau comparatif de la meilleure machine à pâtes manuelle

Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
Marcato - N8005 - Machine à Pâtes Atlasmotor (Import)
Marcato N7991 Pétrin Electrique + 3 Accessoires à Pâtes
Machine à pâte manuel - 3 types de pâtes / 9 tailles d'épaisseurs - PEM MP-200
Multipast, Machine à Pâtes manuelle avec accessoires inclus pour Raviolini, Spaghetti et...
Sailnovo Machine à Pâtes Laminoir à Pâtes en Acier Inoxydable pour...
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
Marcato - N8005 - Machine à Pâtes Atlasmotor (Import)
Marcato N7991 Pétrin Electrique + 3 Accessoires à Pâtes
Machine à pâte manuel - 3 types de pâtes / 9 tailles d'épaisseurs - PEM MP-200
Multipast, Machine à Pâtes manuelle avec accessoires inclus pour Raviolini, Spaghetti et...
Sailnovo Machine à Pâtes Laminoir à Pâtes en Acier Inoxydable pour...
54,99 EUR
139,90 EUR
299,99 EUR
35,49 EUR
155,00 EUR
39,99 EUR
-
-
-
6 817 Commentaires
1 861 Commentaires
48 Commentaires
22 Commentaires
411 Commentaires
659 Commentaires
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
54,99 EUR
6 817 Commentaires
Marcato - N8005 - Machine à Pâtes Atlasmotor (Import)
Marcato - N8005 - Machine à Pâtes Atlasmotor (Import)
139,90 EUR
-
1 861 Commentaires
Marcato N7991 Pétrin Electrique + 3 Accessoires à Pâtes
Marcato N7991 Pétrin Electrique + 3 Accessoires à Pâtes
299,99 EUR
48 Commentaires
Machine à pâte manuel - 3 types de pâtes / 9 tailles d'épaisseurs - PEM MP-200
Machine à pâte manuel - 3 types de pâtes / 9 tailles d'épaisseurs - PEM MP-200
35,49 EUR
-
22 Commentaires
Multipast, Machine à Pâtes manuelle avec accessoires inclus pour Raviolini, Spaghetti et...
Multipast, Machine à Pâtes manuelle avec accessoires inclus pour Raviolini, Spaghetti et...
155,00 EUR
-
411 Commentaires
Sailnovo Machine à Pâtes Laminoir à Pâtes en Acier Inoxydable pour...
Sailnovo Machine à Pâtes Laminoir à Pâtes en Acier Inoxydable pour...
39,99 EUR
659 Commentaires

Top 6 de la meilleure machine à pâtes manuelle

Ce guide d’achat du meilleur appareil de fabrication de pâtes vous aidera à évaluer les différentes caractéristiques et fonctions pour faire de meilleurs choix. Avec ces modèles, vous pouvez déguster des pâtes fraîches quand vous le souhaitez sans avoir à dépenser une fortune.

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Marcato Atlas 150 : la meilleure des machines à pâtes manuelles

Connue pour la qualité de sa construction, la Marcato Atlas 150, fabriquée en Italie, est sans doute l’une des machines à pâtes manuelles les plus populaires du marché. Il a fait l’objet de milliers de critiques élogieuses et a reçu les éloges d’éditeurs comme Cooks Illustrated et Food & Wine.

Il peut rouler la pâte jusqu’à 150 millimètres de large – d’où son nom – et dispose de 10 réglages d’épaisseur, entre 0,6 et 4,8 millimètres. Outre la création de feuilles plates (qui peuvent être utilisées pour faire des lasagnes, des raviolis et bien d’autres), il est également équipé d’accessoires de découpe pour les fettuccine et les tagliolini. Et si vous souhaitez élargir votre menu de pâtes, vous pouvez acheter l’un des nombreux accessoires supplémentaires ou coupe-pâte tels qu’un coupe-capellini ou un coupe-linguine.

Les pièces de cette machine ne passent pas au lave-vaisselle et ses couteaux ne doivent jamais être immergés dans l’eau, mais ils peuvent être facilement essuyés avec un chiffon ou un pinceau pour enlever la pâte.

Avantages

  • Cadran de réglage facile à utiliser
  • 10 réglages de pâtes différents, allant de 0,6 millimètre à 4,8 millimètres
  • Nettoyage facile à l’aide d’un chiffon sec ou d’une brosse
  • Instructions complètes
  • Une garantie de 10 ans

Inconvénients

  • Quelques soucis avec les couteaux
  • Problèmes de blocage de la poignée

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Marcato – N8005 Atlasmotor : une machine à pâtes hybride

Si vous ne voulez pas vous préoccuper des tracas qui accompagnent une machine à pâtes à manivelle, alors ce modèle est un excellent point de départ. Cette machine innovante est dotée d’un moteur de 100 W. Ainsi, elle peut transformer votre pâte fait maison en votre type de pâtes préféré en quelques minutes. La machine Atlas est à deux doigts d’être la machine à pâtes la mieux classée de 2020. Malgré sa deuxième place, c’est une excellente machine polyvalente avec de nombreuses fonctions et un moteur automatique.

Pour commencer, la belle construction en acier inox est un atout de taille dans toute cuisine. Disponible avec de nombreux accessoires supplémentaires pour créer différents types de pâtes, raviolis et pâtisseries, cette machine à pâtes est dotée d’un cadran à 10 positions pour 10 épaisseurs différentes. L’une des meilleures parties de l’Atlas est le puissant moteur de 240 volts qui permet de rouler facilement et sans douleur les pâtes.

Avantages

  • Facile à régler
  • Moteur à deux vitesses
  • Matériaux de première qualité
  • Corps en acier chromé, couteaux et rouleaux en aluminium anodisé
  • Large gamme de réglages d’épaisseur
  • Fabriquée en Italie
  • Rouleaux de pâte jusqu’à 150 millimètres de large
  • Une garantie fiable
  • Grande stabilité

Inconvénients

  • Pièces de rechange
  • Un peu plus cher que ses concurrents

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Marcato N7991 : l’anciennement connue sous l’appellation de « Pasta Fresca – Linea Facile »

Non seulement très utile pour production de pâtes fraîches, la Marcato N7991 vous permet également de confectionner des pâtes à pizza puisqu’elle a une fonction « pétrir ». L’appareil est équipé d’un laminoir ainsi que 2 outils de découpe. Facile à utiliser, ce pétrin électrique mesure 31 x 15,5 x 21 cm.

Offrant un excellent rapport qualité/prix, il est également muni d’un bac mesureur et de différents accessoires pour la lasagne, la fettucine (quasiment les mêmes que les tagliatelles) et la tagliolini. Facile et rapide, il propose un débit d’extrusion de 3 kg/h. Sa capacité maximale atteint les 750 g. Par ailleurs, l’appareil dispose d’un temps de pétrissage de 3 à 4 minutes. Plusieurs largeurs de pâtes sont possibles, allant de 1,5 mm à 6,5 mm.

Avantages

  • Grande capacité
  • Puissance suffisante
  • Matériaux de haute qualité
  • Dimensions très satisfaisantes
  • Simple d’utilisation

Inconvénients

  • Un peu lourd

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PEM MP-200 : la plus légère

Ne pesant que 2,6 kg, la PEM MP-200 est la plus légère de cette sélection. Elle vous permet de confectionner jusqu’à 3 différents types de pâtes avec 9 épaisseurs différentes. Cette machine à pâte manuelle vous aide également dans la fabrication de vos pâtes fraîches faites maison. Le résultat est digne d’une qualité professionnelle. Avec ce modèle, vous serez à même de réaliser des spaghettis, des tagliatelles et des lasagnes sans aucune difficulté. Le laminoir est amovible.

Avantages

  • Stabilité
  • Facilité d’utilisation
  • Très bon prix
  • Facile à nettoyer

Inconvénients

  • Difficulté à réaliser certains types de pâtes

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Marcato Multipast : la Rolls Royce des machines à pâtes manuelles

La machine à pâtes Atlas Marcato Multipast est livrée avec tout ce dont vous avez besoin pour faire une variété de pâtes. Elle dispose de divers réglages d’épaisseur et comprend des plaques de coupe amovibles. Les largeurs disponibles sont de 1,5 mm à 150 mm, vous permettant de réaliser plusieurs types de pâtes allant du fettucine aux petites reines.

En outre, il faut noter que l’appareil propose jusqu’à 10 épaisseurs réglables de 0,6 à 4,8 mm. Cette machine de fabrication italienne est livrée avec ses accessoires interchangeables. Le must ? Sa structure en acier chromé lui assure une grande robustesse. Ses rouleaux sont en alliage d’aluminium anodisé.

Avantages

  • Neuf paramètres vous permettent de personnaliser vos pâtes
  • Fabriqué en acier chromé et en acier nickelé pour la solidité
  • Comprend quatre disques à découper pour faire des lasagnes, des réglettes, des raviolini, des spaghetti, des pappardelle, des tagliolini et des fettucine
  • Comprend des instructions complètes avec des photos en couleur et un livre de recettes
  • Facile à nettoyer avec un chiffon sec ou un pinceau à pâtisserie
  • Rapide et simple à utiliser
  • D’autres recettes possibles outre les pâtes

Inconvénients

  • La pince n’est pas assez robuste
  • Assez lourd
  • Ne passe pas au lave-vaisselle

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Sailnovo V1 : le modèle amélioré

La Sailnovo V1 n’est pas qu’une simple machine à pâtes. Pour se démarquer de la concurrence, ce modèle peut également confectionner des vermicelles (une taille de 2 mm) et aussi des fettucines. Le réglage se fait sur 6 positions. Le laminoir à pâtes vous aide dans la fabrication de feuille de pâte de différentes épaisseurs. Conçu avec de l’acier inoxydable, l’appareil est fait pour durer.

Il est tout aussi facile d’utilisation que de nettoyage. Grâce à cette grande flexibilité, vous pourrez vous faire aider par vos enfants lors de la fabrication de vos pâtes faites maison. Notez que cette machine manuelle ne mesure que 20 x 13 x 12 cm.

Avantages

  • Grande facilité de nettoyage
  • Facile d’utilisation
  • Appareil à pâtes de haute qualité
  • Gain de temps

Inconvénients

  • Très peu d’accessoires

Pourquoi opter pour une machine à pâtes manuelle ?

L’utilisation de la machine à pâtes manuelle est très simple : il faut tout d’abord étaler la pâte légèrement, sélectionner l’épaisseur que l’on veut obtenir à l’aide d’un bouton, puis la faire passer par l’ouverture en tournant une manivelle sur le côté de l’appareil, afin de réaliser la pâte fine.

Voyons voir quels sont les conseils pour préparer une pâte maison parfaite avec la machine à pâtes manuelle

La pâte

Pour mieux travailler la pâte, il est recommandé de la laisser reposer pendant 20 à 30 minutes avant de commencer à travailler. De cette façon, les pâtes ont le temps nécessaire pour former le gluten, ce qui les rend plus élastiques et donc plus faciles à travailler.

La stabilité

La machine à pâtes doit être stable et bien fixée sur le plan de travail, pour travailler la pâte sans effort tout en tournant la manivelle.

Le laminage

La pâte qui doit être passée dans la machine est d’abord enfarinée pour éviter qu’elle ne colle aux cylindres. De plus, elle est ainsi plus facile à étaler. Même le plan de travail doit être fariné pour éviter que la pâte prête ne reste collante.

L’épaisseur

Une technique à garder à l’esprit lorsqu’on étire la pâte est de commencer par une pâte plus épaisse, puis de la diminuer au fur et à mesure jusqu’à ce qu’elle atteigne l’épaisseur souhaitée.

Comment choisir sa machine à pâtes manuelle ?

Maintenant que vous en savez un peu plus sur les différents types de machines à pâtes, nous allons nous pencher sur certaines des considérations importantes que vous devez garder à l’esprit lorsque vous achetez une machine à pâtes manuelle :

Largeur de la pâte

Si vous décidez d’acheter une machine à pâte manuelle, vous devrez faire attention à la largeur du laminoir. Ce n’est pas vraiment important si tout ce que vous voulez faire est de faire des pâtes. Mais si vous en achetez une qui est large, vous pouvez aussi l’utiliser pour rouler différentes sortes de pâtisseries. Gardez également à l’esprit les différentes épaisseurs possibles (rotation du bouton) si vous prévoyez de l’utiliser à des fins multiples.

La pince et votre cuisine

Comme nous l’avons déjà mentionné, la plupart des rouleaux à pâte manuels, si ce n’est tous, doivent être fixés sur une surface. Cela permet de la maintenir stable lorsque vous passez la pâte au rouleau. Les machines lourdes vont être plus stables, cela ne fait aucun doute. Mais gardez à l’esprit que, quel que soit son poids, si elle n’est pas solidement fixée, elle va vaciller et rendre le processus difficile. Deuxièmement, vous devez vous assurer que votre comptoir ou votre plan de travail est muni d’un rebord permettant de fixer l’appareil ou d’une table que vous n’hésiteriez pas à utiliser (cela peut laisser des traces).

Nos anciens modèles

Philips HR2355/09 Collection Avance Appareil à pâtes 0,25 kg 200 W
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
Imperia 100 Machine à Pâtes
Multipast, Machine à Pâtes manuelle avec accessoires inclus pour Raviolini, Spaghetti et...
Philips HR2358/12 Pastamaker (machine à pâte automatique avec balance et 8 formes de bol).
Philips HR2355/09 Collection Avance Appareil à pâtes 0,25 kg 200 W
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
Imperia 100 Machine à Pâtes
Multipast, Machine à Pâtes manuelle avec accessoires inclus pour Raviolini, Spaghetti et...
Philips HR2358/12 Pastamaker (machine à pâte automatique avec balance et 8 formes de bol).
199,90 EUR
54,99 EUR
54,90 EUR
155,00 EUR
Prix indisponible
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880 Commentaires
6 817 Commentaires
2 408 Commentaires
411 Commentaires
1 190 Commentaires
Philips HR2355/09 Collection Avance Appareil à pâtes 0,25 kg 200 W
Philips HR2355/09 Collection Avance Appareil à pâtes 0,25 kg 200 W
199,90 EUR
-
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Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
54,99 EUR
6 817 Commentaires
Imperia 100 Machine à Pâtes
Imperia 100 Machine à Pâtes
54,90 EUR
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2 408 Commentaires
Multipast, Machine à Pâtes manuelle avec accessoires inclus pour Raviolini, Spaghetti et...
Multipast, Machine à Pâtes manuelle avec accessoires inclus pour Raviolini, Spaghetti et...
155,00 EUR
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Philips HR2358/12 Pastamaker (machine à pâte automatique avec balance et 8 formes de bol).
Philips HR2358/12 Pastamaker (machine à pâte automatique avec balance et 8 formes de bol).
Prix indisponible
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Sommaire

Nos 4 machines à pâte préférées

Innovantes, résistantes et performantes, ces machines relèvent assez bien le défi des pâtes fraiches, régulières et bien découpées. Parmi les modèles disponibles sur le marché, elles disposent indéniablement des caractéristiques pouvant vous satisfaire.

L’Impéria 100
 imperia 100 machine à pâtesAvec ses 3,5kg, la machine à pâte Impéria a été fabriquée à base d’acier inox. C’est un appareil manuel qui permet de faire des spaghettis, des tagliatelles, et d’autres pâtes. L’Impéria 100 conquiert par sa simplicité d’utilisation. Son nettoyage est facile et requiert juste que vous laissiez la pâte sécher puis l’enlever avec une brosse.

A mi chemin entre le vintage et le moderne, ce modèle de machine à pâtes intéresse beaucoup par sa solidité et son design. Sobre et élégant, nul doute sur le fait que vous retrouverez en ce modèle le classique d’une machine à pâtes. Le rapport qualité/prix est très intéressant pour le client. Cliquez ici pour voir le test complet

Le Marcato Atlas 150
marcato atlas 150 machine a pateS’il y a une chose qui distingue cette machine à pâtes, c’est bien son design épuré et compact. C’est un appareil de couleur chrome ayant des dimensions de 20x15x5,5cm, donc assez modeste pour être bien rangé dans une cuisine. C’est également un modèle classique de machine à pâte manuelle, qui dispose de l’essentiel des fonctionnalités pouvant vous permettre de faire des pâtes fraiches à votre guise. La machine à pâte Atlas vous est le must have pour laminer et découper vos pâtes de façon régulière et soignée. Ses rouleaux sont à base d’alliage d’aluminium, ce qui permet à votre pâte d’être laminée et découpées sans se coller à la machine.

Grâce à la bride de serrage, vous pourrez la maintenir à votre table de cuisine pour mieux travailler. C’est un appareil assez résistant qui a déjà fait ses preuves auprès de nombreux utilisateurs. Vous allez pouvoir retrouver la pleine saveur de vos pâtes, mieux qu’en industriel. Cliquez ici pour voir le test complet

Le Marcato machine à pâte Atlasmotor
marcato machine a pates atlasmotorQuoi de mieux qu’une machine motorisée pour faire ses pâtes ? Atlas vous propose son modèle au design imposant. Avec ses dimensions de 34,6 x 22,2x 17,8cm, cette machine relève avec brio le défi de performance et de la qualité. Il n’a jamais été aussi simple de faire des pâtes, raviolis ou tagliatelles à la maison. C’est une machine pratique, résistante et qui permet de faire des pâtes en moins d’un quart d’heure.

Elle est livrée avec une manivelle, pour rendre aisée une utilisation manuelle au besoin. Bien que le moteur soit peu bruyant, vous aurez du plaisir à faire et déguster vos propres pâtes fraiches chez vous. La machine à pâte Marcato Atlasmotor est précise et permet de faire des pâtes réussies. Il est facile à nettoyer et à entretenir. Cliquez ici pour voir le test complet

Le Lagrange 429002 machine à pâte électrique
lagrange 429002Disponible en couleur blanche, cette machine à pâtess bénéficie d’une puissance de 180Watts pour des dimensions de 30x15x35. Ce qui captive le plus à son niveau, c’est évidemment son design élégant et soigné. Elle s’accordera parfaitement à n’importe quel décor de cuisine. Tantôt sobre, tantôt moderne, la Lagrange 129002 est l’outil indispensable à toute personne désirant profiter des pâtes fraiches et bien savoureuses. Elle allie bien praticité, solidité et surtout performance.

Vous n’aurez besoin d’aucune force manuelle pour laminer et découper vos pâtes à la maison. La Lagrange 429002 dispose d’une excellente précision de fabrication des pâtes. Avec des accessoires, vous pourriez varier vos pâtes selon votre inspiration du moment. Son rapport qualité/prix est une valeur sure sur laquelle peut compter tout utilisateur. Cliquez ici pour votre le test complet

machine a pate fraiche

Qu’est-ce qu’une machine à pâtes ?

Encore appelées lamineuses ou laminoir, la machine à pâtes est un appareil qui permet de faire ses pâtes chez soi selon la forme et l’épaisseur souhaitée. C’est un accessoire de cuisine très utile et dont l’acquisition vous fera gagner du temps lors de la cuisine de vos pâtisseries, pâtes fraiches, sèches et bien d’autres. Cette machine vous aide à laminer votre pâte, à la découper en tranches souhaitées, tout en conservant ses valeurs nutritives.

machine à pâtes comparatif

Pourquoi utiliser une machine a pâtes ?

Opter pour une machine à pâtes confère de nombreux avantages indéniables. Non seulement, vous ferez rapidement vos pâtes chez vous, mais vous les obtiendrez en bonne qualité. Une machine à pâte :

  • Vous permet de conserver les saveurs de vos pâtes, ce qui n’est pas évident avec celles industrielles.
  •  Est économique, car la plupart des modèles disponibles sur le marché sont résistantes et constituent de bons investissements. Vous pourrez avoir vos pâtes à moindre coût, et ce, durant une longue et satisfaisante période.
  • Est facile à utiliser, qu’elle soit manuelle ou électrique. Sur la plupart des modèles, vous aurez un manuel de procédure clair ainsi que quelques recettes de pâtes à préparer
  • Est innovant, car il est nettement plus sécurisé de faire soi même ses propres pâtes et d’avoir un œil sur la préparation.

Les différents types de machines à pâtes

Parmi les modèles disponibles sur le marché, vous en verrez de deux grandes catégories que sont les machines à pâtes manuelles et celles électriques.

machine a pate electrique[icon name= »angle-right » class= » » unprefixed_class= » »] Les machines manuelles
Elles sont manipulables avec la main. Pour avoir des pates que vous souhaitez, vous devez réaliser des patrons, pétrir la pâte pour ensuite procéder à la découpe. La machine sert surtout à l’aplatir et vous aurez besoin de quelques accessoires pour découper la pâte selon vos besoins.

machine à pâte manuelle[icon name= »angle-right » class= » » unprefixed_class= » »] Les machines à pâtes électriques
Comme leur nom l’indique, ces machines fonctionnent avec un moteur. L’avantage ici est que vous n’aurez plus à faire d’efforts physiques pour mélanger, lapiner et couper les pâtes. Il vous suffira d’insérer le patron des pates pour que la machine se charge du travail. Les machines à pate électriques existent sous différentes puissances selon un usage professionnel ou domestique. Vous en verrez de plusieurs prix, parmi lesquels il faudra faire un choix efficient.

Comment choisir sa machine a pâtes ?

Lors de l’acquisition de votre machine à pâte, vous aurez le choix entre plusieurs modèles électriques ou manuelles. Pour en profiter pleinement, il vous faudra faire attention aux accessoires, au matériau, à la notice et au mode d’entretien.

Les accessoires des machines à pâtes : ils sont livrés avec la machine, mais pas en même quantité pour tous les modèles. Les accessoires basiques sont la manivelle, l’étau, le séchoir, le laminoir, les roulettes de découpe et les moules. Afin de varier le plaisir de pâtes, vous aurez besoin des accessoires de découpe de spaghetti, de capelli d’angelo, tagliatelles, le ravioli maker et autres. Lors de l’achat de votre machine à faire des pâtes, privilégiez les modèles ayant le maximum d’accessoires. Dans le cas contraire, vous pourriez toujours en acheter pour les compléter.

Le matériau : il est important dans la mesure où la qualité de la machine en dépend. l’inox est une bonne matière pour les machines à pâtes. Elle leur confère une certaine solidité et un design assez élégant pour votre cuisine. Il en est de même pour l’acier chromé ou l’aluminium. Seulement, la rouille est un risque si vous ne les entretenez pas comme il faut. Par ailleurs, vous verrez des machines à pâtes en plastique sur le marché. Bien qu’elles soient fragiles, elles ne risquent d’être rouillées au fil du temps. En achetant votre machine, optez donc pour celle ayant un excellent rapport qualité/prix.

L’entretien : l’entretien d’une machine à pâtes n’à rien de compliqué, bien que le mode dépende du matériau et de la composition de la machine. Pour certaines d’entre elles, vous aurez besoin de laisser sécher la pâte avant d’enlever les résidus avec une brosse, tandis que pour d’autres, vous n’aurez qu’à les faire passer au lave vaisselle. Dans l’un comme l’autre des cas, une machine amovible vous sera hautement bénéfique.

La capacité et les dimensions : l’utilisation que vous comptez faire de votre machine doit vous guider vers un choix adapté. Pour un usage domestique, une machine de dimensions moyennes devrait vous satisfaire.

La notice : la langue diffère selon l’origine de la machine à pâte. Quelle que soit celle de votre machine, assurez-vous qu’il y ait des images pour illustrer les instructions.

Vidéo démonstration d’une machine à pâtes