Comment cuire des pâtes ?

Comment cuire des pâtes ?

La recette des pâtes semble si évidente. Eau + pâtes = dîner - n’est-ce pas ? Mais parfois, les choses soi-disant les plus simples s’avèrent les plus délicates. Il est assez complexe de faire cuire autant des pâtes sèches (comme les spaghettis, les macaronis, les coquillettes, les lasagnes) que des pâtes fraiches sans que tout ne se colle ensemble, qu’elles ne soient ni trop molles ni trop dures. Et puis il y a tous les autres facteurs à prendre en compte. Faut-il ajouter du sel à l’eau de cuisson ? Ou un filet d’huile ? Et…continue reading →
Comment congeler des pâtes fraiches ?

Comment congeler des pâtes fraiches ?

Vous savez ce qui est meilleur que les pâtes fraîches ? Un tas de pâtes fraîches. Si vous devez vous donner du mal pour étaler toute cette pâte, autant en faire une bonne partie, ce qui signifie que vous allez devoir la stocker. Vous pourrez ainsi fabriquer des spaghettis, des lasagnes, des tagliatelles fraîches, des macaronis, des pâtes italiennes à l’image du tortellini et même des ravioles… En mélangeant les pâtes avec de la farine et en les conservant dans un sac en plastique ou un film alimentaire au réfrigérateur, vous pouvez les garder…continue reading →
Comment faire des pâtes au micro-onde ?

Comment faire des pâtes au micro-onde ?

Les pâtes au micro-onde sont un moyen facile de préparer un plat de pâtes pour une ou deux personnes. Il suffit d’ajouter la bonne quantité d’eau, de faire chauffer les pâtes au micro-ondes, puis de les napper de votre sauce préférée. Nous n’avons pas honte de prendre la voie de la facilité, et vous ne devriez pas non plus. Vous êtes peut-être un étudiant, peut-être que vous préparez un dîner en solo ou peut-être qu’il y a une pénurie de casseroles propres dans votre maison. Quelle que soit la raison, vous devez savoir…continue reading →
Comment faire des pâtes à la carbonara ?

Comment faire des pâtes à la carbonara ?

Des pâtes à la carbonara ! À la fois savoureuses et délicieuses, les pâtes carbonara prennent autant de temps à préparer qu’à cuire. Les ingrédients sont simples : des spaghettis (ou autres pâtes longues) et la carbonara qui est faite de pancetta ou de bacon, d’œufs, de parmesan, d’un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre. La sauce carbonara, soyeuse, est obtenue en mélangeant les œufs battus avec les pâtes chaudes et un peu de graisse de pancetta ou de bacon. Bien sûr, ce n’est pas une recette de tous les jours. Toutefois, si…continue reading →
Marcato N7991 : fabriquez vos pâtes italiennes avec cette machine à pâte manuelle

Marcato N7991 : fabriquez vos pâtes italiennes avec cette machine à pâte manuelle

La cuisine italienne vous a toujours fait rêver ? Avec les bonnes recettes de pâtes et bien entendu une machine à pâtes manuelle de qualité, vous serez à même de fabriquer d’excellentes pâtes fraîches faites maison. Outre le spaghetti, les modèles comme la Marcato N7991 vous permettent également de confectionner de la lasagne. Elle s’accompagne de plusieurs accessoires vous donnant la possibilité de découper la pâte selon la forme que vous désirez. Ce type de machine est assez petit. Toutefois, vous allez pouvoir obtenir 3 types de pâte tels que le fettucine, la tagliolini ou…continue reading →
PEM MP-200 : une bonne machine à pâtes manuelle ?

PEM MP-200 : une bonne machine à pâtes manuelle ?

On ne peut qu’apprécier la machine à pâtes de par leurs nombreuses qualités. Elle vous donne en effet la possibilité de confectionner des pâtes faites maison de diverses formes avec les types de farines de votre choix pour varier les goûts (farine de blé dur, farine de sarrasin, semoule de blé dur, semoule fine, farine de blé tendre, farine sans gluten…). La machine manuelle a la particularité d’être des plus économiques contrairement à la machine à pâtes électrique. Souvent conçue avec de l’acier inoxydable ou de l’acier chromé, elle est très résistante. Ces…continue reading →
Philips HR2334/12 Viva Collection : pourquoi choisir cette machine à pâte électrique ?

Philips HR2334/12 Viva Collection : pourquoi choisir cette machine à pâte électrique ?

Vous avez envie de faire plaisir à vos amis, à vos convives ou aux membres de votre famille en préparant une bonne recette de pâtes ? Pour que ce soit un vrai régal, rien de tel qu’une bonne machine à pâtes. Afin de vous aider à dénicher le meilleur modèle, nous vous recommandons d’utiliser l’un des meilleurs appareils pour faire des pâtes de qualité à savoir la Philips HR2334/12 Viva Collection. Occupant la première place de notre top 5, découvrez toutes les raisons pour lesquelles elle figure en tête de liste de notre comparatif. Les points positifs…continue reading →
Klarstein Pastamania : la machine à pâtes électrique permettant jusqu’à 7 différentes formes

Klarstein Pastamania : la machine à pâtes électrique permettant jusqu’à 7 différentes formes

La qualité des produits de la marque Klarstein n’est plus à définir. Que vous cherchiez un réfrigérateur / frigo, un robot pâtissier, une machine à pain, un extracteur de jus ou encore une cafetière, la qualité sera toujours au rendez-vous. Conçue par une firme allemande, son but étant de proposer des appareils électroménagers facilitant la vie au quotidien. Afin de vous faire connaitre au mieux cette marque, nous avons choisi de mettre aujourd’hui sur notre banc d’essai la machine à pâtes Klarstein Pastamania. Vous servant principalement à confectionner des pâtes fraîches faites maison,…continue reading →
Les 3 meilleures recettes de gratin de pâtes

Les 3 meilleures recettes de gratin de pâtes

Les pâtes cuites au four sont un régal pour les petits et les grands. Cuisinez un chef-d'œuvre fondant à déguster chaudement à la sortie du four, ou approvisionnez le congélateur avec ces savoureuses recettes à préparer facilement. Découvrez dans cet article les 3 meilleures recettes de gratin de pâtes que vous pourrez réaliser afin de régaler votre famille ou vos convives. Le gratin Ziti Ce plat copieux au fromage comprend de la sauce italienne épicée, du bœuf haché, de la sauce tomate, de la mozzarella, du parmesan et un pot entier de ricotta…continue reading →
Recettes Cannellonis : Comment les réussir à tous les coups ?

Recettes Cannellonis : Comment les réussir à tous les coups ?

Les pâtes fraîches aux œufs farcies d'une farce à l'ail, aux épinards et au fromage constituent le fondement de ce classique moderne. Toutefois, une question se pose ! Quelle est la sauce la plus efficace pour de délicieuses recettes faciles de cannellonis : la tomate ou la béchamel ? C'est un classique végétarien, mais, à en juger par un premier examen des rayons des livres de cuisine, il reste parfois inconnu. En ligne, la bibliothèque numérique présente précisément trois résultats pour les cannellonis aux épinards et à la ricotta sur les 75 000 que…continue reading →