Vous voulez briller au prochain dîner de la famille ? Mais vos pâtes sont toujours pâteuses ? Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes. En effet, trop de cuisson tue la cuisson. Les pâtes sont généralement composées de farine de blé c’est-à-dire de l’amidon et de gluten. Au contact de l’eau bouillante, l’amidon gonfle et rejette du glucose. C’est l’une des raisons pour laquelle les pâtes sont pâteuses. Retrouvez dans cet article, pourquoi les pâtes sont pâteuses, et quelles sont les solutions ? Mes pâtes sont pâteuses : pourquoi ? Les pâtes ont tendance…
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Nous n’allons pas nous mentir, les pâtes réchauffées au micro-ondes ne sont pas très appétissantes. Parfois, elles deviennent gluantes et grumeleuses, voire séchées. Tout n’est pas perdu, vous pouvez sans aucun doute, réchauffer les pâtes déjà cuites afin qu’elles aient bon goût comme au début ! Comment réchauffer les pâtes déjà cuites ? Retrouvez tout dans cet article. 4 méthodes pour réchauffer les pâtes déjà cuites En suivant ces 4 façons de réchauffer les pâtes, vous aurez sûrement des résultats alléchants : 1. Faire bouillir les pâtes Cette méthode est efficace si les pâtes et la sauce…
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Sans aucun doute, le pain est l’aliment que les Français préfèrent le plus. Certains en consomment chaque jour. Mais beaucoup de personnes se demandent s’il est possible de manger du pain pendant qu’on suit un régime amincissant. La réalité est qu’il existe plusieurs types de pain. Et même s’il y en a dont la consommation peut faire prendre des kilos, on ne peut pas mettre tous les pains dans le même. Découvrez ceux que vous devez privilégier pour optimiser votre régime. Les types de pain à privilégier pour votre régime Il existe plusieurs…
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Il vous est certainement arrivé d’oublier votre pain dans une corbeille au point de le retrouver tout sec. Et c’est fort probable qu’à chaque fois que vous avez du pain dans cet état, ce qu’on appelle pain rassis, vous le jetez simplement à la poubelle. Désormais, évitez cette forme de gaspillage et utilisez votre pain sec pour réaliser un plat savoureux. Voici quelques idées de recettes originales qui pourraient vous intéresser. Des croutes au fromage, poireaux et saucisse Avec du pain sec, vous pouvez réaliser des croutes au fromage, poireaux et saucisse, une…
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Pour garantir une salade réussie, utilisez des pâtes sèches aux formes plutôt creuses. Étant un plat complet et rapide, la salade de pâtes est un succès pour tous les gourmands de la famille. Mais quelle pâte utiliser pour une salade ? Retrouvez tout dans cet article ! Réussir une délicieuse salade : quelle pâte utiliser ? Pour harmoniser les pâtes de votre choix, il y a quelques règles à respecter : La forme : Il faut privilégier les pâtes creuses ou en spirale comme les pennes, les pipettes, etc. Elles sont à l’origine de véritables salades de pâtes à…
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Si vous aimez le pain, ce serait une superbe idée de le fabriquer vous-même. Et les choses sont plus simples quand on dispose d’une machine à pain. Le dispositif se charge de faire le travail à votre place. Découvrez comment procéder pour réussir votre pain avec une machine à pain. Les ingrédients à choisir Pour faire du pain avec une machine à pain, vous devez réunir un certain nombre d’ingrédients. Il est important de les sélectionner avec soin, car pour obtenir un bon pain, les produits utilisés doivent être de qualité. L’ingrédient phare…
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La façon « al dente » est une cuisson made in Italie que l’on emploie pour décrire des pâtes fondantes, cuites, mais qui reste légèrement ferme sous la dent. Comment réussir ses pâtes al dente ? Découvrez tout dans cet article. Comment réussir la cuisson de pâtes « al dente » ? Il existe quelques astuces pour réussir la cuisson des pâtes « al dente » comme en Italie. Il faut faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante. Versez l’eau dans une grande casserole, et attendez qu’elle soit à ébullition pour ajouter…
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Cuite au four, la focaccia est un plat réalisé à partir d’une diversité d’ingrédients. En Italie, cette élaboration culinaire est une délicieuse alternative au pain. Pour faire de la focaccia, la réalisation d’une pâte est nécessaire. Mais ce n’est pas tout le monde qui la réussit. Découvrez les bonnes façons de préparer une pâte à focaccia inratable. D’où vient la focaccia ? Les origines de la focaccia ne sont pas bien connues, comme c’est le cas de plusieurs autres recettes traditionnelles italiennes. Toutefois, il est indiqué dans des écrits que les toutes premières préparations…
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Posted on avril 28, 2022
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/Under Conseils
Vous aimez le pain et vous en consommez presque tous les jours au petit déjeuner, au déjeuner et même au diner. C’est un aliment sur lequel vous sauter pour accompagner une multitude de recettes. Vous appréciez notamment le fait qu’il soit possible de le manger rapidement avec de la pâte à tartiner, du beurre, de la mayonnaise ou encore du fromage. Mais vous mangez tellement du pain que c’est un petit budget que vous devez prévoir afin d’en avoir toute la semaine. Pour ne pas trop dépenser, ce serait mieux de réaliser vous-même…
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Posted on avril 26, 2020
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/Under Conseils
Mmh... Les nouilles chinoises.... Mais d'où viennent ces pates asiatiques? Qui a lancé l'idée d'ajouter de l'eau à de la farine dans un rapport d'environ un tiers pour un, de bien mélanger tout ça, laisser reposer et façonner la pâte qui en résulte en pates asiatiques? Est-ce les Chinois? Les Arabes peut-être ? Ou les Italiens, via Marco Polo, comme beaucoup le croient ? Des théories convaincantes abondent et personne ne sait avec certitude où est né le premier repas de nouilles au monde. De récentes études suggèrent que ce serait en Perse.…
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